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3个茶陵人改良工艺,研制新“茶作”——烟茶、姜茶、茶酒

2020-02-08 08:30
导读:2019年12月14日。廖意平频繁奔走各个商场酒楼,为新推出的茶酒吆喝。陈圣发望着停工了一个多月的姜茶生产线,心情有些低落。邱俊华却在北京砸到了“金蛋”——在京召开的湖南贫困地区农产品产销对接会,他拿...

2019年12月14日。廖意平频繁奔走各个商场酒楼,为新推出的茶酒吆喝。陈圣发望着停工了一个多月的姜茶生产线,心情有些低落。邱俊华却在北京砸到了“金蛋”——在京召开的湖南贫困地区农产品产销对接会,他拿下1100万元的订单。

三人都来自茶陵,全国唯一以茶命名的行政县。他们通过改良工艺研制新“茶作”——烟茶、姜茶、茶酒。但在逐梦的路上,有人欢喜有人愁。

2019年12月20日,他们不约而同参加了温暖企业本地产品市场开拓对接会,又来为自己的产品站台。

邱俊华向顾客推广新式茶品 谭浩瀚/摄

烟茶:烟茶“美颜”始走俏

“老板,这条烟多少钱?”

邱俊华站在茶叶展柜前,不紧不慢地拆开“烟盒”,小包茶叶顺势滑落到手掌心,诱人的清香四散开来。“是茶不是烟。”邱俊华把冲泡好的茶递给顾客,详细介绍这款润茶的功效。半晌的工夫,一单两千元的生意谈妥了。

邱俊华是茶陵润兴和生态茶叶有限公司的负责人,在茶叶销售行业摸爬滚打十多年后,决定开发自己的茶叶品牌。巧的是,当地桃坑乡的老百姓,长期保留制作藤茶的历史,受制于技术水平并未形成规模。

2017年,邱俊华通过“公司+供应商+农户”模式,和农户签订十万亩原料收购协议,建设茶园,并辐射带动近300户山区农民采茶制茶,增加收益。

最开始,邱俊华推出的“土特产包装”,在市场上并未引起关注。“首批4000公斤茶叶,基本是半卖半送。”邱俊华告诉记者,第一眼不能搏人眼球,坐下来谈生意的机会都没有,后来借鉴烟条这种最常见的包装方式,融入高端化妆品包装的底色,邱俊华的“润和兴”慢慢打开了市场。

润茶的“颜值”高了,口碑也慢慢建立起来,还通过了有机食品认证,在北京斩获了千万级订单让邱俊华春风得意。

姜茶:姜与茶的邂逅

茶陵生姜,以其味道辛辣、香气醇厚、药用价值高的特性,被称为“茶陵三宝”之一。

长期在云贵地区经营生姜的陈圣发,2015年回到了茶陵,开发研制姜茶。“如果单纯卖生姜,附加值有限。”陈圣发告诉记者,经过专家团队的攻关,公司开发了黄堂铺子姜茶系列产品,包括红枣姜茶、玫瑰姜茶等。2018年,陈圣发的黄堂铺子姜茶还被评为株洲市十大农产品品牌,并获得产业扶持资金。

然而,姜茶的推出并未如预期被大众认可。“我们以散卖的方式,一年下来销售量不到百万元。”陈圣发告诉记者,由于一开始就没有打通销售渠道,姜茶系列产品出现大面积滞销。

在陈圣发的展台前,拆开姜茶包装,颗粒状的茶晶遇水即化。“特别适合女性消费群体,有美容养颜的功效。”陈圣发向顾客介绍着产品特质,但真正愿意掏腰包的顾客并不多。

各类农产品展会,总能看到陈圣发的身影。但因为销售一直不景气,公司两条生产线已经处于半停产状态。“去年生产的货还积压了一大批。”陈圣发寄希望于各类展会打响产品知名度,让姜与茶也能美丽邂逅。

茶酒:“健康”牌梦想逆袭

因为在国内某大型酒企工作了四五年,2015年,廖意平被请到茶陵县华地酒厂担任厂长。彼时,公司正在抓紧研制茶酒,但口感一直不稳定。

茶陵是我市产茶大县,拥有茶企10多家,茶叶种植总面积达3.5万亩。每年第一批春茶采摘后,茶农会采摘或是修剪掉一部分老化的芽头,丢弃在茶园里。

每到这个时候,廖意平就会带上人四处奔走,把废弃的芽头收集起来,制作成酿酒专用茶,再结合公司研发的生物酵素,酿成富含20多种茶元素的茶酒。

“我们主打的是健康牌。”廖意平告诉记者,这款白酒推出后,一度也面临滞销的问题,公司曾考虑在销售价格方面让利,无奈成本高企使得降价空间有限。

满打满算,公司一年的产量在300吨,而目前的销量仅仅维持在50吨左右。“工艺和品质摆在这里,酒肯定越往后越值钱。”尽管销售的短板仍在,但廖意平却信心满满。

来源/株洲日报社首席记者 王军

编辑/豆芽

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关键词: 茶陵 工艺 烟茶