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用上电制茶 广安前锋松针茶质量大幅提升价格翻10倍

2020-02-12 08:05
导读:广安观察 文莉萍川报观察记者 何浩源 文/图12月1日,在广安市前锋区光辉乡高岭村松针茶叶基地,5名当地村名正拿着修剪机将茶树修建整齐,以确保明年3月采茶期到来时,茶树能发出足够的新叶,此时修剪茶树关...

广安观察 文莉萍川报观察记者 何浩源 文/图

12月1日,在广安市前锋区光辉乡高岭村松针茶叶基地,5名当地村名正拿着修剪机将茶树修建整齐,以确保明年3月采茶期到来时,茶树能发出足够的新叶,此时修剪茶树关系着明年前锋松针的产量。

虽然不是制茶期,广安市前锋区光辉乡高岭村村支书兰后毅还是每隔10天就要来基地看上一次。“以前,最好的前锋松针茶每斤只能卖100多元,现在一般的就能卖700多元,品质最好的还能卖到2200多元。” 兰后毅望着眼前的一片茶树笑着说。

为何前锋松针能够如此大的涨幅?价格跃升的背后是茶叶品质的提升,而用上电制茶则是品质提升的关键一环。

广安前锋区光辉乡高岭村是“广安松针”的核心产区。此前,前锋区光辉乡高岭村的茶农们曾长期采用以煤炭、木柴为燃料的加工设备制茶。这种加工方式的温度、火候都难以控制,加工出来的茶叶色泽不均、香气也较低,茶叶质量差异大。

由煤、柴改电后,高岭村购入了杀青机、理条机、烘干机、筛选机等30余台茶叶制作电机,除摊茶仍需手工外,基本实现了半自动化操作,采用恒温控制,出产茶叶质量稳定增强,品质也得到提升。

茶叶是季节性产物,集中在春、夏、秋三季出产。其中,尤以清明前后的春茶品质最好,这是制作“广安松针”的主要时期,此时生产的松针产量占全年产量40%以上,一天最多能采600多斤茶叶。为保证品质,当天采摘的茶叶必须要在当天制作出来。“以前要处理500多斤鲜叶,需要几十个制茶工人连夜赶制,一做就是10个小时以上,特别辛苦。”兰后毅回忆。

如今,应对“清明茶”已不是难题。使用机器后,处理500斤鲜叶, 6至8名制茶工人、5个小时就能制作好,需要的人力减少了,时间缩短一半。若使用大型机械处理,每天处理量能达到1吨以上。采茶高峰期通常会造成大量茶叶的堆积,此前,由于处理效率低,大量品质上佳的茶叶因为堆积升温而导致变质,成了“废品”,茶叶报废率最高时能达到50%,现在,由于处理效率提高,报废率基本上控制在20%以下,茶叶得到充分利用。

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关键词: 广安 前锋 松针