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龙岩斜背茶|福建农产品地理标志产品

2020-02-22 07:03
导读:龙岩斜背茶产于福建省龙岩市新罗区江山镇。茶界泰斗张天福老茶人曾于1963年-1966年到斜背茶产地进行考察调研,形成了《龙岩“斜背茶”调查研究初报》一文。斜背茶作为地方传统名茶于1980年12月列入“...

龙岩斜背茶产于福建省龙岩市新罗区江山镇。茶界泰斗张天福老茶人曾于1963年-1966年到斜背茶产地进行考察调研,形成了《龙岩“斜背茶”调查研究初报》一文。

斜背茶作为地方传统名茶于1980年12月列入“福建名茶”,并于1992年编入《中国茶经》;2008年列入福建省首批“茶树优异种质资源保护名录”;2009年福建省农业厅、龙岩市人民政府对以背洋为核心的茶树种质资源保护范围区进行挂牌保护。

龙岩斜背茶外形条索紧实,色泽灰绿带黄;汤色黄绿;滋味浓厚,犹如新鲜橄榄的回味;香气高长稍带艾香;叶底嫩绿黄亮。其独一无二的品质特征:三著黄绿,橄榄味,艾草香。

斜背茶以大叶种菜茶炒制品质最佳。立夏左右进行采摘,不采夏、秋茶。主要工艺有杀青、揉捻、初炒、摊凉、复炒、过筛摊凉、再复炒、再过筛摊凉、足干等九道工序,全程历时4小时左右。特殊工艺促使茶多酚等内含成分发生非酶性为主的生化变化,有利斜背茶“三著黄绿”品质风格的形成。

龙岩斜背茶核心区海拔高、云雾弥漫、日照时间较短,年平均日照时数为2058小时,年平均气温17℃左右,雨量充沛,年平均降水量1683毫米,平均相对湿度75%,土壤多为黄壤、灰棕壤,富含石英细砾和碎块,质地疏松。这些气候条件和土质条件,对于茶树生长和鲜叶质量都有着深刻的影响。

近年来,随着绿茶保健功效逐步被广大消费者所认识,以及对特殊茶叶品质产品的需求,促进了斜背茶生产,销量也逐年增加,产品处于供不应求状态,市场前景广阔。2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“龙岩斜背茶”实施农产品地理标志登记保护。

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关键词: 福建 农产品 标志