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杭州这位让中国茶走向世界的茶爷爷,获国家科学技术进步奖

2020-02-07 08:30
导读:钱江晚报·小时新闻记者 施雯 通讯员 蔡晓明 陈绎思清晨,薄雾笼罩着北纬30°的一座茶山。茶山上孕育着上好的茶叶,这是当地农民赖以生存的金山银山。不仅是浙江,福建、广东、云南、贵州等全国主要茶叶产区,...

钱江晚报·小时新闻记者 施雯 通讯员 蔡晓明 陈绎思

清晨,薄雾笼罩着北纬30°的一座茶山。茶山上孕育着上好的茶叶,这是当地农民赖以生存的金山银山。不仅是浙江,福建、广东、云南、贵州等全国主要茶叶产区,都有茶学界第一位院士陈宗懋留下的脚步。

陈宗懋院士

刚刚,钱江晚报小时新闻记者从中国农业科学院茶叶研究所获悉,茶叶残留国际标准制定者该所陈宗懋院士主持完成的成果“茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用”,荣获国家科学技术进步奖二等奖。

今天上午,已快90岁的陈宗懋院士携课题组成员罗逢健、周利、楼正云等赴北京参加国家科学技术奖励大会。

获奖现场

茶是古今公认的健康饮品,也是我国重要的国际贸易商品。但对茶叶农残超标的议论曾经甚嚣尘上,究其原因还是缺少茶叶管理标准和国际规则。“茶农的茶卖不出去,喝茶的人也不放心,解决茶叶中农药和污染物残留问题,我们的茶产业才能变好。”陈宗懋说。

喝茶喝的是茶汤,陈院士率先提出要以茶汤中的残留量作为制定茶叶中MRLs(最大残留限量)的原则,并被国际食品法典农药残留委员会、欧洲食品安全局等国际官方机构认可,重构了茶叶中MRLs制订的国际规范。

依据该原则,制修订了6项国际标准,实现了我国制定农产品国际MRLs标准零的突破,避免了在欧盟和美国市场20%-30%的茶叶贸易损失。

面向国际,陈宗懋主持制定了新的茶叶全球安全标准,改变了国际上通用的MRLs(最大残留限量)国际规范。

陈宗懋及其团队在大量实验数据基础上,认为以干茶为依据制定标准不科学,因为它过高估计了人对有害物质的摄入量。他提出以茶汤中的残留作为制定标准的依据。

目前,该国际规范已被CAC(国际食品法典委员会)、EPA(美国环境保护署)、EFSA(欧洲食品安全局)等国际权威制标机构所接受和确认,印度、斯里兰卡等主要产茶国也都接受和采用。

“要在国际上拥有话语权,要靠科研、靠我们自己的力量。”陈宗懋说。

基于大量研究数据,陈宗懋院士团队建立了茶园农药安全选用技术,筛选出一批大量应用的高效、安全农药。这是我国第一个作物产前农药选用体系,解决了茶园农药安全选用问题。

同时,团队探明茶叶中八氯二丙醚、蒽醌、六六六等污染物在茶园土壤、大气、茶树以及茶叶生产等环节中的发生转移规律,明确污染源、提出控制技术,从源头上解决了茶叶中外源污染物问题,保障了饮茶者的安全。

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关键词: 杭州 走向世界 科学技术