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武夷山最原始的品种,高山上的野茶,珍贵的野生茶

2020-02-23 07:02
导读:武夷山野茶,是武夷山一个品种奇种,也叫菜茶。为什么叫菜茶呢,以前在田间地头都有生长的,随手可摘,所以称之为菜茶,后来有一段时间,茶叶也不是走的很好,大家也不喝茶了,茶地慢慢荒废了。都种上稻田,现在只有...

武夷山野茶,是武夷山一个品种奇种,也叫菜茶。为什么叫菜茶呢,以前在田间地头都有生长的,随手可摘,所以称之为菜茶,

后来有一段时间,茶叶也不是走的很好,大家也不喝茶了,茶地慢慢荒废了。都种上稻田,现在只有高山上才有一些野茶生长,野茶不是人工种植的,野茶到秋天会长出茶籽,自然掉落以后,就会长出小茶苗,所以野茶生命力是很顽强的,也是最原生态的茶。自然生长

在武夷山桐木关。深山里自然气候好,云雾缭绕。非常合适野茶的生长,桐木人一般采摘野茶的一芽或者一芽3叶制作金骏眉或者正山小种。口感非常的香甜,韵味足

今天咱们说的是野茶制作的乌龙茶(大红袍)。野茶生长到大开面,即茶叶生长到五片大叶子的时候,就采摘下来制作大红袍

制作工艺和一般的武夷山岩茶的工艺相同,不过野茶的叶片比较薄,采摘也没有种植的茶叶那么均匀,所以制作的难度会更高一些。

野茶的滋味比较独特,它的香气没有别的品种茶那么浓郁,它是悠悠的香,带一些青草香。泡5/6次水以后,香气一直都在,口感上是有清凉感,喝着很舒服的感觉,清清爽爽的,淡淡的香气,

好像在深山里的感觉,生长在烦躁的现代都市的你,安静的喝一杯高山里的野茶吧

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