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“生津之王”——藤条茶

2020-02-25 07:03
导读:什么是藤条茶?藤条茶,被称为会跳舞的古树茶。藤条茶是茶农在漫长的茶事生产中,结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养方法,或者叫管养模式。茶树的枝条就像一根根长藤,所以叫藤条茶。在初始,这样的方法是...

什么是藤条茶?

藤条茶,被称为会跳舞的古树茶。

藤条茶是茶农在漫长的茶事生产中,结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养方法,或者叫管养模式。茶树的枝条就像一根根长藤,所以叫藤条茶。

在初始,这样的方法是为了方便采摘,古茶树长得太高,采茶时要么搭架子,要么爬上树,但藤条茶就可以直接站在树下将柔软的枝条拉下来采摘,到了后来,茶农发现这样的方法可以保护茶树,留下最肥壮的芽头,让茶树继续生长。

长此以往,形成了独特的采摘方式,也形成藤条茶比一般茶更加纤长肥壮的芽头。

说白了就是,藤条茶只在藤顶端长芽,不生其他侧芽侧枝,古树汲取的所有养分都供给了顶芽,所以顶芽的内含物质异常丰富,持久耐泡,茶气充足,造就了其独一无二的品质,产量很低。

树龄超过百年的藤条茶树,一棵树上有几十根上百根“长藤”,最长的可达三四米长,树生藤、藤缠树、藤缠藤,茶树成行的,数棵茶树伸出的藤条相互缠绕,织成一排藤网,单株茶树藤缠藤、藤绕藤,织成一个球状,看上去如奥运鸟巢馆。

藤条茶的口感是怎样的?为什么说它是“生津之王”呢?

藤条茶主要培育在临沧勐库茶区,口感,生津强于回甘,生津非常出色,回甘吞咽时可以明显感到,好的藤条茶会呈现冰糖甜口感。

勐库镇坝糯在双江县在整个临沧市都颇有声名,坝糯声名大就是因为坝糯产的藤条茶在双江在临沧声誉最高,坝糯是双江藤条茶园保存得最好的地方,藤条茶园的面积在双江为第一,双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯。

昔茗堂这款藤条茶就精选自勐库坝糯的古茶树,再经过传统的制作工艺完整地保留了藤条茶的强劲气韵。

昔茗堂【2017年坝糯】

舌尖跳舞

坝糯的藤条茶形表独特,新鲜时芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿密后,晒干后芽头白亮中略带金黄,做成饼茶条索清晰,表面绒芽闪闪发光,让人爱不释手~

干茶越亮的,证明树龄越老,足以见得这款古树藤条茶的品质!

取茶八克左右,洗茶一遍,5s出水;

第一泡,入水即出,茶汤淡黄色,茶块基本没散开,一口瞬间一股清新感,带着点霸道强劲,之后是甜润。

喝完十几分钟后,生津较猛烈。

坝糯藤条茶给人口感上的感觉就是你入口的时候,能清晰地感受到它的冰糖甜,以及浓郁的天然花果香,香溶于茶汤,层次丰富,清劲灵动。

真的是一口茶汤,一口甜香。

细细品来,回甘生津强烈,还伴随着薄荷凉。

越往后品饮,口腔中的甜韵已经蜿蜒到喉咙,并逐渐往下延伸,清凉感也愈发明显。

前面讲到地这款茶内质非常足,所以很耐泡,5泡之后滋味更是纯粹,还有蜜韵。

后段的时候,水含香,清透甜润,回甘持久,生津清亮,水韵细腻,水路宽阔,越喝越顺畅。

这款坝糯,泡二十余泡居然韵味犹在,可见其内内质!

叶底粗壮饱满柔软,头春茶内质很足,生机勃勃,充满新鲜感。

“你这款藤条茶似乎甘甜醇厚一些,茶气也很强。”这是朋友品过昔茗堂这款藤条茶得出的结论。

是的,藤条茶向来以口感苍劲霸猛著称,坝糯更是藤条茶中的王者。

综合评价:入口微苦微涩,滋味强劲,回甘生津迅猛持久,花香馥郁,果香清润,喉韵来的迅捷持久,深邃绵润,后劲十足,气韵强劲霸道,极其适合喜欢茶味刚劲的茶友。

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关键词: 藤条 生津 之王